中華おやき。

　昨日の屈辱をはらすべく、今日は肉餡のお焼きを作る。
　材料がキャベツと豚肉って……餃子の中身のよう。実際作ったものも、餃子風味だったけれど。
　それにしても台所が暑かった。首筋に流れる汗が次々アセモを形成していくのがわかる。
　一種分作ったところで、シャワーをあびる。まだ、餡が残っていたのでもう一種を寝かしている間に夕飯。
　今日のはうまくいったぞ。餡がはみ出したり、皮が厚いところがあったりするけれど、概ね味はよい。
　もうひと山作った分は冷凍に。食べたいときに解凍して焼けばいい。